Egy híres szakácsnak, aki csaknem médiaszemélyiséggé is vált az évek alatt, nincs könnyű dolga. El kell döntenie, hogy alkalmazza-e a "bevált receptet", vagy bízik annyira önmagában, hogy mindig teljesen új dolgokkal rukkoljon elő. Ezt Jamie-n kívül Nigellának, Floydnak és…
A Dohány utcában szerzett élményeink sokaságából két dolgot kell mindenképpen kiemelnünk. A békebeli, mégis kozmopolita hangulatot és a remek gasztronómiai fogásokat. Tulajdonképpen mindkettő némi pontosításra szorul, nézzük is, miről is van szó pontosan!
A Dohány utcában…
A hagyományos disznótorok elmaradhatatlan ételének ünnepe a XIII. Asztali Örömök Somogyban rendezvénysorozat utolsó állomása. A fesztivál népszerűsége kezdetektől töretlen, amihez a két évvel ezelőtt felállított sikeres rekordkísérlet is nagyban hozzájárult. A 2009.…
Zwack Izabella és Domokos Attila, a pincészet fiatal tulajdonosai nemcsak a tripla világsikerre, hanem az újonnan kiérdemelt magyar elismerésre is rendkívül büszkék: „Az Év Bora cím nagyon sokat jelent számunkra. Elismerés, ösztönzés egyszerre. Kis pincészet vagyunk, de…
Az előadás végén profi szakácsok mutatják be az afrikai kontinens jellegzetes alapanyagait, mint például a plantain-t, a yam gyökeret, az okrát vagy az egusi magot. A rendezvény végén lehetőség lesz megkóstolni néhány jellegzetes afrikai ételt is.
A Közel Afrikához Klub…
Második alkalommal vehetik a kezükbe a magyar SB-rajongók az ünnepi poharakat, amelyek idén is jellegzetes karácsonyi pirosba öltöztek. De természetesen az igazi különlegességek csak innen kezdődnek, hiszen öt új ízkombinációval dobhatjuk fel a napunkat, legyen szó akár egy…
Áll a Bakony vadregényes táján egy kihívásokkal teli erdős rész, amely nevét a hírhedt dunántúli betyárról, Sobri Jóskáról kapta. Eme őszi vidék meghitt csendjét hétvégén azonban halálsikoly töri meg, s kegyetlen böllérek fenik késeiket az áldozatok láttán.
No, de…
„Minden nap, amikor csináljuk, a lehető legjobban csináljuk.” - Ez a legfontosabb utasítás, amit Jack Daniel halála előtt adott az egyedülálló Tennessee whiskey elkészítéséhez. Az 1866 óta ugyanabban a lynchburgi lepárlóüzemben, ugyanabból a forrásvízből, ugyanazzal az…
*** Ez a cikk promóciós célú termékmegjelenést tartalmaz! ***
Nyereményjátékot hirdetünk!
Az Ízek és kultúrák című szakácskönyvkönyv-sorozatot nyerheti meg az a kedves olvasónk, aki helyesen válaszol az alábbi kérdésekre. Partnerünk, a HVG Kiadó Zrt. felajánlotta…
Új, limitált darabszámú pálinkacsaláddal rukkolt elő a Márton és lányai pálinkamanufaktúra. A Reserve válogatás azoknak az évjáratoknak és ízeknek 1-1 főzőüstnyi pálinkaszekciója, amelyeket Márton János főzőmester az összes főzet közül az adott évben a…
Barka Áron Chef Rôtisseur rangot és Kovács Ákos Maître Restaurateur címet kapott.
A Chaine des Rotisseurs Világszervezetet hazai szervezete a Magyarországi Gasztronómiai Egyesület, amely 1990. januárja óta munkálkodik a hazai gasztronómia színvonalának emelésén, az étkezési…
Aki eddig tartott meglehetősen borsos áruktól, illetve attól, hogy ezekből az italokból általában csak egy-egy palackkal lehet kérni, most egy-egy pohárral is kóstolhat.
A franciaországi Champagne-ban évszázadok során kidolgozott és finomított champagne-készítési eljárást…
Nagy sikerrel debütált a Budavári Pálinka- és Kolbászfesztivál új helyszíne, az Oroszlános udvar, ahol idén először asztalt foglalhattak a vendégek és kényelmesen kóstolhatták végig az étel- és italkínálatot.
A rendezvény szervezői ezúttal az orosz gasztronómiát hívták…
Tapolca gyönyörű hely, romantikus belvárosával, vízimalmával és alatta megbúvó, parkkal körülvett halastavával (Malom tó) emlékezetes kirándulások helyszíne lehet, nem beszélve a helyi tavasbarlangról, amelynek nagyobb termei csónakkal járhatók körbe. Kevesen tudják…
Az elmúlt 40 év során a Gyermelyi Tésztagyár Magyarország legnagyobb tésztagyára lett. A vállalatcsoport jelenleg 9100 hektáros területen gazdálkodik, itt termeli meg a tésztagyártás alapanyagához, a liszthez szükséges búzát, illetve a baromfiállományt ellátó…
A háromnapos fesztiválon természetesen a Villányi Borvidék rangját adó minőségi vörösborok játsszák a főszerepet. Ennek készítése több évszázada apáról fiúra száll, amit a hagyományok ápolása és a modern technológia tökéletes harmóniája jellemez. A kifinomult…
Az ötödik Budavári Pálinka- és Kolbászfesztiválnak idén is a főváros egyik legszebb helyszíne, a Budai Várnegyed ad otthont, ezúttal viszont már kétszer akkora területen várják a látogatókat. Az Oroszlános udvarral kibővült helyszínen a vendégek kényelmes körülmények…