Ha valaki igazi magyaros ételre vágyik, a házi receptúrák alapján készülő kolbászt és hurkát nem szabad kihagynia. E két étel készítői és kedvelői találkoznak egymással februárban Baján az V. Bácskai Hurka- és Kolbászfesztiválon. Lelkes csapatok töltik az egyedi fűszerezésű hurkát és kolbászt a város főterén, majd természetesen ki is sütik a finomságokat.

Étvágygerjesztő illatok és lélekmelegítő italok várják a fesztiválra kilátogatókat, akik megkóstolhatják a tradicionális bácskai hurkát, amelynek különlegessége, hogy rizzsel készül. A színpadon néptánccsoportok követik egymást az oda látogatók szórakoztatására.