Tony Scott legelőször 16 éves korában találkozott a filmezéssel, ekkor azonban még a kamera másik oldalán állt: bátyja, Ridley Scott debütáló kisfilmjének szereplője volt. Az első nagyjátékfilmje - saját neve alatt – az 1980-as Az éhség volt, Catherine Deneuve, Susan Sarandon és David Bowie főszereplésével készült, de nem lett igazán nagy siker. Ezt követte a Top Gun, amelyre egy Saab reklám miatt kérték fel. A Tom Cruise főszereplésével készült alkotás meghozta a várva várt sikert a brit rendezőnek. Később olyan filmek direktori székében ült, mint a Beverly Hills-i Zsaru 2., a Revans, a Mint a villám (Nicole Kidmannel és Tom Cruise-zal), a Tiszta Románc, A közellenség, a Kémjátszma, A tűzben edzett férfi, a Domino és A száguldó bomba.

A bejelentések szerint ő rendezte volna a Top Gun második részét is, de más, a tervek szerint a közeljövőben készülő projektek is kapcsolódtak a nevéhez.