A disznóvágás a vidéki szokásrendbe illeszkedik. A család, a barátok közösen dolgozták fel a jószágot, tehát egy disznóvágás tökéletes alkalom volt arra, hogy kis közösségek eltöltsenek egy napot együtt.

A hagyományos, vidéki disznóvágás újból divatba jött. A családokat megerősítő ősi szokás a XXI. század elején ismét jelentőségteljessé, fontossá vált az emberek számára.

Ezt a falusias szokást szeretnék az I. Győri Böllérnapok rendezvényével megmutatni a városban. A háromnapos rendezvény alatt böllérversenyt, kolbásztöltő-verseny várja a látogatókat, melyek zsűrizése kiemelt jelentőséggel bír. A rendezvényt olyan fellépők színesítik, mint a Syncron együttes, a Crazy Monday zenekar, Király L. Norbert, vagy a Magna Cum Laude.

Az eseményen színes és szórakoztató programok várják a látogatókat, hogy ősi hagyományunkat ápolva, közösségben élvezve a hangulatot, a finom ízeket, a pálinka napindító erejét érezhetővé váljon múltunk és hagyományaink tisztelete.