Az 1885. évi Budapesti Általános Kiállításon Dobos C. József szakács és csemegekereskedő hatalmas sikert aratott tortájával, mivel az addig ismeretlen vajkrémmel töltötte meg. Sokan próbálták utánozni, kevés sikerrel. A receptet egészen 1906-ig titok övezte, amikor Dobos üzletét feladta és szakmai anyagait átadta az Ipartestületnek. Dobos hagyatékának néhány érdekes tárgyát és dokumentumát láthatjuk a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban Éliás Tibor, a szentendrei Nosztalgia Kávéház volt tulajdonosának jóvoltából.

A tárlat március 7-ig tekinthető meg.