A Baross Cukrászdát mindenkinek ajánljuk, nem csak azoknak, akik nem ehetnek „normál" édességet. Néhány évvel ezelőtt ugyan voltak már cukormentes süteményeik, de azért még hagyományosak is szerepeltek a kínálatban, illetve mindent fehér liszttel készítettek. Mára ez megváltozott: hagyományosan készülő édességek nem kaphatók a boltban, mostanra az összes egészséges termék.

A finomságok - legyen szó sósról vagy édesről – elkészítéséhez úgynevezett maglisztet és nyírfacukrot használnak. A boltban kétféle süteményes pult található, az egyikben a még vajat tartalmazó, a másikban viszont a paleo táplálkozásnak megfelelően elkészített desszertek kaptak helyet. Elsőre furcsállottuk, hogy az összes sütemény tésztájának színe sötét, de megtudtuk: ez a magliszt miatt van. A magliszt alapját, ahogy talán azt neve is jelzi, különböző magok – len, tök, mandula, mák, mogyoró – adják. De vannak zabpehelyliszttel készülő csemegék is.

Azok számára, akik a nagyon édes süteményekhez szoktak, ezek a termékek elsőre várhatóan furcsák lesznek, ugyanis nem olyan tömények, édesek, mint a normál cukrászati készítmények, ennek ellenére azonban nagyon finomak. Az új ízvilág gyorsan megszokható, raádásul, akik rendszersen itt sütiznek állítják: már nem is kívánják a nagyon édeset. A különböző süteményekhez a lekvárokat is helyben készítik, ezekhez sem adnak se cukrot, se egyéb, egészségtelen adalékanyagot.

Mi többek között a meggyes csoki szeletet, a nutellás szeletet, a sütőtökös-mandulás szeletet kóstoltuk, mind nagyon finom volt. Egy-egy szelet ára, fajtától függően körülbel 350 és 490 forint között mozog.

A tervek szerint húsvéttól már fagylalttal is várják a vevőket, azok is nyírfacukorral készülnek majd.

Cím: VIII. kerület, Baross utca 48.