A lynchburgi whiskeyfőzés 1866-os kezdete óta felbecsülhetetlen szerepük van a szeszfőző mestereknek, hiszen ők biztosítják az ital minőségét és esszenciáját, az őrléstől az érlelésig. Az első lepárlómester maga Jack Daniel volt. Az évek során őt még hat szeszfőző követte, akik mindannyian jártasak az Old No.7 készítésében. Ők azok, akik birtokában vannak annak a titkos receptnek, amely 146 éve garantálja a whiskey minőségét. Előttük tisztelegnek a Mesterek Kollekciójával.

A különleges kiadás díszdobozban, a szeszfőzők képmásával jelenik meg idén tavasztól minden évben. Ezenkívül minden palack sorszámot is kap, Jack utódjainak kronológiai sorrendjét megjelölve. A kollekció első darabja márciustól a reptéri üzletekben vásárolható meg.

A jelenlegi szeszfőző Jeff Arnett, aki 2018-ban kerül majd az üvegekre, a következőképpen jellemezte egy napját:

„Minden reggelt kóstolással kezdek, ilyenkor az orr még kevésbé fáradt. Természetesen a szagminta mellett ízlelünk is, az öblítés és köpés módszerét használjuk. Minden alkalommal figyelembe kell vennünk, hogy az először kóstolt minta hatással van a következőre. Ez a metódus lehetővé teszi, hogy egyszerre akár hatvan mintát is megkóstoljunk” – árulta el Jeff Arnett.